乾麺の製造販売　株式会社ヤマタめん

①大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、その沸騰したお湯の中に麺をパラパラと入れ、箸で軽くかき混ぜます。

②再び沸騰してきたら、麺がゆっくり動きまわる程度の火加減で茹でます。

　※ 茹で時間は下記の表を参照

　~冷たい麺の場合~

③茹で上がったらすぐに流水でサッともみ洗いし、水気を切り、器に盛りつけ、麺つゆにつけてお召し上がりください。

  ポイント：冷たくして召し上がる場合、麺の芯が残らないように茹でると美味しく仕上がります。麺が透き通ってきたらすぐに流水でしめると良いです。

　~温かい麺の場合~

③茹で上がったらお湯切りして器に移し、お好みの具を載せ、温かいつゆをかけてお召し上がりください。

  ポイント：温かくして召し上がる場合、早めに茹で上げたほうが良いです。

　・茹で時間表　　茹で時間は目安です。参考程度でお願いします。